面粉是面包、蛋糕、餅干等烘焙食品的主要原料之一，而面團(tuán)的拉伸特性直接影響著面包的口感和質(zhì)地。因此，對面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性的測定至關(guān)重要。

　　PE-T拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實驗室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預(yù)測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團(tuán)的各個特性參數(shù)，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評價。

　　主要優(yōu)點和特點

　　·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動，運(yùn)行平穩(wěn)安靜，速度更精準(zhǔn)。

　　·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實時監(jiān)測發(fā)酵箱溫度。

　　·觸摸屏帶有計時功能，計時結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。

　　通過電子式拉伸儀的測定，生產(chǎn)商可以得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持，可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)來調(diào)整生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。同時，電子式拉伸儀的使用還可以幫助生產(chǎn)商節(jié)約時間和人力成本，提高生產(chǎn)效率。因此，電子式拉伸儀在烘焙食品生產(chǎn)中具有非常重要的意義。

　　總之，電子式拉伸儀作為一種先進(jìn)的測試設(shè)備，可以準(zhǔn)確測定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性，為烘焙食品生產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)支持。它的使用可以幫助生產(chǎn)商提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，具有非常重要的意義。相信隨著科技的不斷進(jìn)步，電子式拉伸儀將會在烘焙食品生產(chǎn)中發(fā)揮越來越重要的作用。如果你也有需要，點擊此處進(jìn)入客服咨詢專線，了解更多產(chǎn)品詳情。